"Costume Café" (nom fourni dans la liste source)

"Costume Café" n'a pas pu être confirmé comme torréfacteur distinct : aucune source en ligne ne documente une entreprise de ce nom. Le nom le plus proche et bien identifié dans le paysage du café de spécialité français est "Coutume Café" (avec un "u"), torréfacteur parisien. Il s'agit très probablement d'une erreur de saisie.

Le problème d'identification

"Costume Café" ne renvoie à aucun torréfacteur, boutique ou marque de café identifiable dans les résultats de recherche consultés. En revanche, "Coutume Café" est un torréfacteur parisien réel, fondé en 2010-2011 par Antoine Nétien et Tom Clark, avec une première boutique ouverte rive gauche à Paris et une torréfaction aujourd'hui basée à Romainville (Île-de-France). La proximité orthographique entre "Costume" et "Coutume" rend une coquille très probable.

Ce qui est confirmé sur Coutume Café (à titre de comparaison)

Coutume Café a été fondé en 2010-2011 par Antoine Nétien et Tom Clark à Paris. Le torréfacteur exploite aujourd'hui environ 15 coffee shops en France et une torréfaction de 750 m² à Romainville, ouverte en 2022. Ses origines de café incluent l'Éthiopie, le Guatemala, le Mexique, l'Indonésie, l'Ouganda, le Costa Rica et la Colombie. Le thème Coffao mentionne déjà "Coutume" à plusieurs endroits (sections coffao-coffee-shops.liquid et coffao-landing.liquid), ce qui suggère qu'une fiche dédiée à Coutume Café existe ou est prévue séparément.

Recommandation

Ne pas publier de fiche "Costume Café" en l'état. Si l'intention initiale était bien de référencer Coutume Café, utiliser le handle et la fiche dédiés à "coutume-cafe" plutôt que ce fichier. Si "Costume Café" désigne en réalité une autre entité (boutique de vêtements, concept différent, etc.), le confirmer avant toute publication : {{A_COMPLETER}}.