{"title":"Esperanza Café","description":"","products":[{"product_id":"esperanza-cafe-sumatra-250g","title":"Esperanza Café - Sumatra - 250g","description":"\u003cp\u003eLa province d’Aceh, au nord de l’île de Sumatra, a été la terre d’un conflit armé violent entre les forces du gouvernement central de Jakarta et le « mouvement pour Aceh libre » (GAM) entre 1997 et 2004. Suite au Tsunami qui a dévasté la région en Décembre 2004, un accord de paix nécessaire pour la reconstruction des terres a été signé en 2005. Une première élection au suffrage direct a eu lieu en 2006 et c’est un membre du GAM qui fut élu gouverneur de la province.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAprès avoir longtemps dû déserter leurs parcelles pour des raisons de sécurité, les producteurs de café ont pu y revenir suite au rétablissement de la paix dans la province en 2005. La coopérative fut fondée en 2006 mais a réellement commencé à exporter elle-même son café en 2009. Elle est constituée à la fois de familles indigènes, les Acehnais et les Gayonais, mais aussi de familles Javanaises venues s’installer dans la zone suite aux politiques incitatives menées par le gouvernement central au début du vingtième siècle.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nSurface des plantations: 2 600 hectares\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude des parcelles: 1 200 à 1 600 m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVariétés des caféiers: 100% Arabica, Bourbon, Catimor, Timtim\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: Décorticage humide (wet-hulled)\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: novembre à juin\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de fondation: 2006\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertification: biologique\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de membres en 2016: 2100 familles, 28 villages\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050440110425,"sku":"EC-SU-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/Sumatra-esperanza-cafe-1.webp?v=1711639970"},{"product_id":"esperanza-cafe-congo-250g","title":"Esperanza Café - Congo - 250g","description":"\u003cp\u003eDepuis sa création en 2002 par Joachim Munganga, les objectifs de la Sopacdi – Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Développement Intégral – sont de rassembler, réconcilier et donner aux différentes ethnies du territoire un objectif de travail commun, et de produire la meilleure qualité de café possible.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nSituée sur les rives du lac Kivu, la Sopacdi est un lieu d’échanges pour les populations avoisinantes et également un lieu d’espoir. En quelques années, plus de 3200 planteurs parlant plusieurs langues, y compris le kirundi, le kihavu, le kinyarwanda, le swahili et le français ont rejoint la coopérative. Les conditions climatiques et géographiques (hautes terres volcaniques) de la région Est de la République démocratique du Congo sont idéales pour cultiver un café de haut qualité. Plus de 20% des membres sont des femmes. Les luttes ethniques ont détruit l’économie locale ainsi que le secteur du café, et ont causé la fuite de nombreux agriculteurs, abandonnant leurs maisons et leurs plantations de café.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nBeaucoup de congolais ont dû traverser le lac Kivu pour rejoindre le Rwanda et troquer leur récolte de café pour gagner leur vie. Bien que la situation soit encore instable aujourd’hui, de nombreux agriculteurs souhaitent reconstruire leur vie de nouveau grâce aux plantations de café.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude des parcelles: 1 460 m à plus de 2 000 m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVariétés des caféiers: 100% Arabica, Bourbon\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: voie humide\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: mars à juin\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de fondation: 2003\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertification: biologique\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de membres en 2015: 3 600 familles\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProfil de la tasse : Un café complexe, fruité et épicé, avec des notes de sucre brun, un corps onctueux et une acidité intense et agréable.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050440733017,"sku":"EC-CG-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/RD-Congo-esperanza-cafe-1.webp?v=1711639989"},{"product_id":"esperanza-cafe-ethiopie-lave-250g","title":"Esperanza Café - Ethiopie Lavé - 250g","description":"\u003cp\u003eShilicho est une coopérative située dans le district de Dara à plus de 350 km au sud de la capitale Addis Abeba, en bordure sud de la région de Sidama à la frontière de la région de Yirgacheffe. Ce café est dit “lavé” car les grains sont immédiatement extraits de la cerise le jour de la cueillette à l’aide d’un « dépulpeur» puis placés en cuve de fermentation pour 36 heures, avant d’être soigneusement lavés.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nShilicho possède sa propre unité de dépulpage et de lavage, des “lits” de séchage, ainsi qu’un petit entrepôt pour stocker le café qui est prêt à être envoyé à Addis Abeba pour la transformation finale. Shilicho est une des 42 coopératives membres de la Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). L’équipe de SCFCU est installée dans une usine de transformation à Addis Abeba. Cette Union supporte ses membres pour établir des relations commerciales directes avec les acheteurs de café internationaux, et pour mettre en place des pratiques de production qui garantissent une amélioration constante de la qualité du café exporté.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nSurface totale des parcelles: 1 173 hectares\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude des parcelles: 1 880 m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVariétés des caféiers: 100% Arabica, Heirloom (variété indigène)\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: voie humide\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: Novembre à décembre\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de fondation: 1968\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertification: biologique\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de membres en 2015: 2236 familles\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050441388377,"sku":"EC-EL-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/Ethiopie-esperanza-cafe-1.webp?v=1711640007"},{"product_id":"esperanza-cafe-ethiopie-naturel-250g","title":"Esperanza Café - Ethiopie Naturel - 250g","description":"\u003cp\u003eLa Cooperative Taramesa est située dans le district de Shebedino dans la région de Sidama, à environ 300 km au sud D’Addis Abeba.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCe café est dit “naturel” car immédiatement après la cueillette, les cerises sont étalées sur des lits de séchage 22 jours durant.\u003cbr\u003e\nv\u003cbr\u003e\nTaramesa possède des “lits” de séchage, ainsi qu’un petit entrepôt pour stocker le café qui est prêt à être envoyé à Addis Abeba pour la transformation finale. La coopérative partage une unité de décorticage des cerises avec la coopérative voisine de Telamo. Taramesa est une des 42 coopératives membres de la Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). L’équipe de SCFCU est installée dans une usine de transformation à Addis Abeba. Cette Union supporte ses membres pour établir des relations commerciales directes avec les acheteurs de café internationaux, et pour mettre en place des pratiques de production qui garantissent une amélioration constante de la qualité du café exporté.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nSurface totale des parcelles: 1 165 hectares\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude des parcelles: 1 800m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVariétés des caféiers: 100% Arabica, Heirloom (variété indigène)\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: Naturel\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: Novembre à décembre\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de fondation: 1968\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertification: Biologique\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de membres en 2015: 2330 familles\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050442010969,"sku":"EC-EN-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/Ethiopie-naturel-esperanza-cafe-1.webp?v=1711640026"},{"product_id":"esperanza-cafe-perou-250g","title":"Esperanza Café - Pérou - 250g","description":"\u003cp\u003eCenfrocafe est une coopérative établie dans le nord du Pérou qui s’est vivement inspirée du modèle de la coopérative Norandino fondée au début des années 2000 par l’Ingénieur Santiago Paz. En 2007 au moment où Cenfrocafe voit le jour, n’ayant pas d’accès au marché, les exportations se font à travers le réseau de clients de la coopérative Norandino.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nMais rapidement la qualité du café de Cenfrocafe conquît le marché nord-américain et la coopérative se met à exporter sous sa propre licence en 2011. Aujourd’hui Cenfrocafe est un modèle en matière de qualité et de capacité à développer une offre diversifiée. Les membres producteurs de la coopérative sont situés sur les zones de Huabal, San Ignacio, Jaen, Chirinos, et San Jose de Lourdes.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude des parcelles: 1 600 m à 1 700 m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVariétés des caféiers: Caturra, Bourbon, Typica\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: lavé\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: mai à octobre\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de fondation: 1999\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertification: biologique\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de membres: 2 500 familles (103 associations)\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050442404185,"sku":"EC-PR-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/Design-sans-titre-6-1.png?v=1711640046"},{"product_id":"esperanza-cafe-colombie-250g","title":"Esperanza Café - Colombie - 250g","description":"\u003cp\u003eLa coopérative Fondo Paez est située au nord du département du Cauca en Colombie, au sein de la communauté indigène NASA. Elle regroupe 492 familles qui ont fait le choix de préserver des variétés de caféiers de très haute qualité. Depuis 2017 la coopérative s’est engagée dans un programme visant à impliquer les jeunes générations dans la mise en place de pratiques agricoles innovantes pour améliorer les rendements des parcelles dans un contexte d’agriculture biologique, tout en préservant la complexité du café en tasse.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nIls s’appellent Yuri, Ivan, ou encore César pour n’en citer que quelques un(e)s, toutes et tous enfants de caféiculteurs, et incarnent la jeune génération qui bâtit un avenir prometteur pour la Coopérative Fondo Paez. Retrouvez-les en parcourant les vidéos disponibles sur nos réseaux sociaux pour en savoir davantage sur leur travail.\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nSurface totale des parcelles: 500 hectares\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nAltitude: 1 600 m à 2 000 m\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nVarietés: Typica, Bourbon, Colombiana\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nProcess: Lavé\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nRécolte: Mai à Septembre\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nDate de création: 1992\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nCertifications: Bio et équitable\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNombre de famille: 492\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nle label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050444599641,"sku":"EC-CB-2G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1436\/3225\/files\/Design-sans-titre-5.png?v=1711640064"}],"url":"https:\/\/www.coffao.com\/collections\/esperanzacafe.oembed?page=3","provider":"Coffao","version":"1.0","type":"link"}