Esperanza Café - Congo - 250g

Depuis sa création en 2002 par Joachim Munganga, les objectifs de la Sopacdi – Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Développement Intégral – sont de rassembler, réconcilier et donner aux différentes ethnies du territoire un objectif de travail commun, et de produire la meilleure qualité de café possible.

Située sur les rives du lac Kivu, la Sopacdi est un lieu d’échanges pour les populations avoisinantes et également un lieu d’espoir. En quelques années, plus de 3200 planteurs parlant plusieurs langues, y compris le kirundi, le kihavu, le kinyarwanda, le swahili et le français ont rejoint la coopérative. Les conditions climatiques et géographiques (hautes terres volcaniques) de la région Est de la République démocratique du Congo sont idéales pour cultiver un café de haut qualité. Plus de 20% des membres sont des femmes. Les luttes ethniques ont détruit l’économie locale ainsi que le secteur du café, et ont causé la fuite de nombreux agriculteurs, abandonnant leurs maisons et leurs plantations de café.

Beaucoup de congolais ont dû traverser le lac Kivu pour rejoindre le Rwanda et troquer leur récolte de café pour gagner leur vie. Bien que la situation soit encore instable aujourd’hui, de nombreux agriculteurs souhaitent reconstruire leur vie de nouveau grâce aux plantations de café.

Altitude des parcelles: 1 460 m à plus de 2 000 m

Variétés des caféiers: 100% Arabica, Bourbon

Process: voie humide

Récolte: mars à juin

Date de fondation: 2003

Certification: biologique

Nombre de membres en 2015: 3 600 familles

Profil de la tasse : Un café complexe, fruité et épicé, avec des notes de sucre brun, un corps onctueux et une acidité intense et agréable.

le label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.