Profil Aromatique
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Maison Schreiber - PEROU – BIO - 250g
À propos de ce café
🌟 Introduction: Plongez au cœur des cafés péruviens avec notre café Cajamarca, une perle de l'extrême nord du Pérou, à la frontière de l'Équateur. Fruit d'un blend de variétés catimor, caturra, typica et pace, ce café Arabica incarne l'engagement de six petites fermes pour la qualité et la durabilité.
🌱 Histoire: Les terres fertiles de Cajamarca, riches de leur terroir exceptionnel, offrent un cadre idéal pour la culture du café, avec des altitudes variant de 1350 mètres à 1950 mètres. La période de récolte, d'avril à juillet, témoigne du soin apporté à chaque cerise, cueillie à la main pour garantir une maturité optimale.
📝 Détails: Notre café, produit par la plantation coopérative El Mango, se distingue par son caractère harmonieux, fruit d'un blend minutieusement élaboré et d'un processus de lavage suivi d'un séchage méticuleux sur patio et sur lits africains.
📊 Liste des Paramètres:
Origine: Extrême nord du Pérou, Cajamarca
Variétés de Café: Catimor, Caturra, Typica, Pace
Processus de Production: Lavé, séchage sur patio et sur lits africains
Altitudes: 1350m - 1950m
Période de Récolte: Avril - Juillet
Score de Qualité: 84.5
Notes de Dégustation: Pamplemousse, gingembre, cardamome
Avec un score de qualité impressionnant de 84,5, notre café péruvien de Cajamarca offre un répertoire aromatique unique, alliant des notes de pamplemousse, de gingembre et de cardamome. Commandez dès maintenant pour une expérience caféinée qui marie qualité, traçabilité et engagement durable. 🍊✨
Ce qu'en disent nos clients
"Mon café du quotidien. Parfait en espresso, crémeux à souhait."
"Bon rapport qualité-prix, les notes de noisette sont bien présentes."
Questions fréquentes
Nos cafés sont sourcés directement auprès de producteurs engagés, avec une traçabilité complète de la ferme à la tasse. Consultez la fiche d'origine ci-dessus pour les détails de ce café.
Ce café est polyvalent : excellent en espresso pour un résultat crémeux, en cafetière filtre pour révéler les notes aromatiques, ou en French Press pour un corps généreux.
Nos cafés sont torréfiés à la demande par nos torréfacteurs partenaires. Vous recevez un café frais, torréfié dans les jours précédant l'expédition.
Conservez votre café dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après ouverture et consommez sous 3-4 semaines pour une fraîcheur optimale.
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