Comment choisir son café selon ses goûts ?

Le café est une boisson aux mille visages. Entre l’origine, la torréfaction et la méthode de préparation, les options sont nombreuses. Mais comment choisir celui qui correspond vraiment à vos préférences ?

L’importance de l’origine

Chaque pays producteur offre des profils aromatiques uniques :

• Éthiopie : floral, fruité et délicat.

• Colombie : équilibré, doux et légèrement sucré.

• Sumatra : intense, terreux et épicé.
  L’origine est donc une première clé pour guider vos choix.

Torréfaction et intensité

Le niveau de torréfaction influence fortement le goût :

• Clair : acidité marquée, notes fruitées.

• Moyen : douceur et équilibre.

• Foncé : puissance, amertume et notes chocolatées.

Votre méthode d’extraction

Un espresso révèle davantage l’intensité et la crema, tandis qu’un café filtre met en avant la légèreté et la complexité aromatique.

Conclusion : Le café idéal dépend de votre palais. L’essentiel est d’oser explorer différents terroirs et profils pour trouver la tasse qui vous correspond le mieux.