Café Joyeux

Café Joyeux est une chaîne de cafés-restaurants solidaires fondée en 2017 à Rennes ; son café n'est pas torréfié en interne mais par un atelier partenaire à Strasbourg.

Qui est Café Joyeux

Café Joyeux a été fondé en décembre 2017 à Rennes par Yann Bucaille-Lanrezac, après une rencontre avec un jeune homme autiste en recherche d'emploi. Le concept s'est étendu à Paris dès mars 2018, puis à d'autres villes en France et à l'étranger. La mission de l'entreprise est l'inclusion professionnelle de personnes en situation de handicap mental ou cognitif (trisomie, autisme notamment), employées en salle dans les cafés-restaurants de la marque. Point important pour une fiche torréfacteur : Café Joyeux n'est pas elle-même torréfacteur. Le café vendu sous sa marque est torréfié par la Compagnie des Torréfacteurs, un atelier de torréfaction collaboratif et participatif basé à Strasbourg qui emploie lui aussi des personnes en situation de handicap, puis conditionné par une équipe de personnes en situation de handicap à Paris.

Le style de torréfaction du café Joyeux

Le café vendu par Café Joyeux est présenté comme un café de spécialité noté 80 points ou plus par des dégustateurs certifiés, selon les critères de la Specialty Coffee Association (SCA). Les recettes d'assemblage ont été mises au point avec un Meilleur Ouvrier de France. {{A_COMPLETER}} : le profil de torréfaction précis (léger, moyen ou foncé) n'a pas été confirmé par une source vérifiée ; la torréfaction étant réalisée par un atelier partenaire et non par Café Joyeux elle-même, cette information devrait être vérifiée directement auprès de la Compagnie des Torréfacteurs.

Les origines de café chez Café Joyeux

{{A_COMPLETER}} : les pays d'origine précis des cafés vendus sous la marque Café Joyeux n'ont pas été confirmés par une source vérifiée lors de cette recherche. La marque met en avant des cafés 100 % arabica certifiés café de spécialité (80 points SCA et plus).

Où acheter le café de Café Joyeux

  • Site web : cafejoyeux.com
  • Instagram : @cafejoyeux
  • Boutique : plusieurs cafés-restaurants en France (Rennes, Paris et d'autres villes) ; {{A_COMPLETER}} pour une adresse précise
  • Sur Coffao : retrouvez Café Joyeux dans nos box mensuelles

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