KB Coffee Roasters

KB Coffee Roasters est un torréfacteur de café de spécialité parisien, fondé par Nicolas Piégay qui a ouvert son premier coffee-shop, KB Cafeshop, à Pigalle en 2010.

Qui est KB Coffee Roasters

KB Coffee Roasters trouve son origine dans le parcours de Nicolas Piégay, qui découvre la culture du café de spécialité lors d'un séjour en Australie, à Melbourne et Sydney. De retour en France, il ouvre en 2010 KB Cafeshop près de la rue des Martyrs, dans le 9e arrondissement de Paris (53 avenue Trudaine) : l'un des tout premiers établissements parisiens à proposer du café de spécialité. La maison sert d'abord des cafés torréfiés par d'autres maisons reconnues (Square Mile, Five Elephant), avant de devenir son propre torréfacteur en 2015. En 2019, KB ouvre un second lieu, Back in Black, dans le 11e arrondissement, un espace de 200 m² qui réunit boutique et atelier de torréfaction.

Le style de torréfaction de KB Coffee Roasters

KB Coffee Roasters sélectionne ses cafés par dégustations à l'aveugle, en privilégiant les profils qui suscitent l'enthousiasme de l'équipe plutôt qu'un style unique et prévisible. Cette approche conduit la maison à proposer aussi bien des cafés washed équilibrés que des profils plus expérimentaux. Le degré de torréfaction dominant (léger, moyen ou foncé) et la marque de la machine de production ne sont pas confirmés publiquement : {{A_COMPLETER}}.

Les origines de café chez KB Coffee Roasters

KB Coffee Roasters travaille notamment des cafés d'Éthiopie (dont un lot naturel anaérobie de Chelichele), de Colombie via l'importateur Aroma Nativo, ainsi que du Pérou et du Burundi. Le mode d'approvisionnement passe par plusieurs importateurs spécialisés ; une éventuelle certification bio ou un fonctionnement en direct trade ne sont pas confirmés : {{A_COMPLETER}}.

Où acheter le café de KB Coffee Roasters

• Site web : kbcoffeeroasters.com
• Instagram : @kbcoffeeroastersparis
• Boutique : KB Pigalle, 53 avenue Trudaine, 75009 Paris ; Back in Black (boutique et atelier), 11e arrondissement de Paris, adresse précise {{A_COMPLETER}}
• Sur Coffao : retrouvez KB Coffee Roasters dans nos box mensuelles

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