Mokxa

Qui est Mokxa, torréfacteur lyonnais ?

Mokxa a été fondé par Sadry, Lyonnais, et Rose, Néo-Zélandaise, après plusieurs années passées à l'étranger, plongés dans l'univers des cafés fins. La maison est aujourd'hui animée par une équipe plus large, et une page de son site célèbre ses 15 ans, ce qui situe son démarrage autour de 2011.

Mokxa revendique une attention à toute la chaîne, du producteur à la tasse. La maison achète ses cafés verts directement auprès des producteurs et des importateurs, annonce des cafés traçables à la parcelle, issus d'agriculture raisonnée ou biologique, et se déplace chaque année dans les plantations.

Mokxa est explicite sur la rémunération : la maison dit collaborer avec des coopératives et des fermes qui valorisent un prix d'achat couvrant la totalité des coûts de production, et garantir aux producteurs une rémunération très supérieure au prix du marché ou du commerce équitable. C'est un engagement déclaré, plus précis que la moyenne du secteur.

Mokxa torréfie dans deux ateliers, à Lyon et à Strasbourg, et sa torréfaction est certifiée EcoCert pour la préparation de produits issus de l'agriculture biologique. La maison tient quatre boutiques, forme baristas et torréfacteurs, organise des ateliers mensuels et fournit les professionnels, jusqu'en Suisse.

Quel est le style de torréfaction de Mokxa ?

Mokxa ne publie pas de degré unique. La maison explique torréfier tous les jours, de manière adaptée à chaque café selon sa variété, son terroir, son traitement post-récolte et son profil aromatique. La fraîcheur est l'argument central : la torréfaction quotidienne réduit le délai entre la chauffe et la tasse.

Aucun segment actif : Mokxa adapte sa chauffe à chaque café plutôt que d'annoncer un degré.

Chez Mokxa, la gamme se lit par les notes annoncées. Le Notorious Rob est décrit comme corpulent, boisé et épicé, sur le chocolat noir, avec une part de robusta assumée dans un classique de l'espresso. Le Sitio da Torre du Brésil joue le chocolat noir et la mélasse, deux profils faits pour la machine.

À l'autre bout, le Coba d'Éthiopie bio est annoncé sur le sirop d'érable et les fruits rouges, et l'El Silencio, un geisha de Colombie, sur les fleurs blanches et la coriandre. Ce sont des cafés de filtre, achetés en direct trade.

La gamme change au fil des saisons et des récoltes, ce que Mokxa assume. Repères de départ Coffao en espresso : 18 g de mouture fine pour 36 g en tasse en 25 à 30 secondes, eau entre 92 et 94 °C. En filtre : 60 g par litre, eau entre 92 et 96 °C. Pour aller plus loin, lis nos guides des méthodes d'extraction et de la torréfaction.

Quels cafés Mokxa propose-t-il, et à quel prix ?

Mokxa proposait une douzaine de cafés en ligne au 16/09/2026, entre assemblages et cafés d'origine, dont plusieurs bio. La plupart existent en 250 g et en 1 kg, avec une remise nette sur le grand format. La maison vend aussi des Freestyle Batchs, des lots issus de ses essais de torréfaction, en 1 kg à prix réduit, et un format nomade, le Café de Poche, à 2 €.

Prix relevés le 16/09/2026 sur cafemokxa.com. La gamme évolue au rythme des récoltes.

Quel café choisir chez Mokxa selon ta façon de le boire ?

Le bon café Mokxa dépend de ta méthode et de ton volume. Le tableau s'appuie sur les profils annoncés par la maison.

Le café Mokxa est-il cher ?

Mokxa est l'un des torréfacteurs de spécialité les moins chers relevés par Coffao le 16/09/2026, sans rogner sur la sélection : la maison ne travaille que des cafés notés au-dessus de 84 points.

Échelle de 0 à 120 €/kg. Le plancher de Mokxa correspond aux Freestyle Batchs en 1 kg ; les assemblages courants démarrent à 31 €/kg.

Avec des assemblages à 31 € le kilo en sachet de 1 kg, Mokxa passe sous Lomi (41,93 €/kg en 2 kg) et très largement sous Belleville Brûlerie (48,70 € le kilo au minimum). Même son geisha colombien, à 84 € le kilo, reste sous le prix des cafés d'origine de Belleville en 250 g.

Deux éléments expliquent ce positionnement : une gamme resserrée autour d'une douzaine de références, et des formats 1 kg proposés sur presque tous les cafés. Verdict Coffao : le meilleur rapport qualité-prix du lot pour un buveur quotidien, avec un plafond bas si tu cherches des lots d'exception.

À qui le café Mokxa ne convient-il pas ?

Où acheter le café Mokxa ?

Le café Mokxa se trouve en ligne et dans quatre boutiques, à Lyon, Strasbourg et Colmar.

1. Sur le site officiel. La boutique Mokxa propose les cafés en 250 g et 1 kg, les abonnements, les machines et les formations.
2. À la boutique du Grand Hôtel-Dieu, à Lyon. Au 5 rue Bellecordière, avec comptoir de dégustation. Fermée le lundi et le dimanche selon sa fiche Google.
3. À la Croix-Rousse, à Lyon. Au 5 rue Victor Fort, ouverte du lundi au samedi selon le site officiel.
4. Chez Coffao. Mokxa n'est pas encore partenaire, mais nos box réunissent chaque mois des cafés de torréfacteurs français, en grain ou moulu.
   Découvrir les box Coffao
5. À Strasbourg et à Colmar. 9 rue du Parchemin à Strasbourg et 7 rue de la Montagne Verte à Colmar, ouvertes sept jours sur sept selon le site.

Mokxa fournit aussi les professionnels, avec des grilles tarifaires dédiées pour la France et la Suisse.

Mokxa, Lomi ou Belleville Brûlerie : lequel choisir ?

Ces trois maisons torréfient depuis plus de dix ans et forment aussi des baristas, mais leurs niveaux de prix diffèrent nettement. Prix relevés le 16/09/2026 sur les sites officiels.

Pour le détail, lis la fiche de Lomi et celle de Belleville Brûlerie.

Que disent les clients de Mokxa ?

La boutique Mokxa du Grand Hôtel-Dieu affiche une note Google de 4,4/5 sur 591 avis (relevé du 16/09/2026).

Dans les avis Google, les clients de Mokxa citent la régularité de l'espresso, la terrasse du Grand Hôtel-Dieu et les conseils de l'équipe ; plusieurs visiteurs y sont envoyés par des guides locaux. Les reproches portent sur des boissons lactées jugées trop douces et sur un choix de pâtisseries limité. Ces notes sont un relevé daté, pas une donnée en temps réel.

Tu as goûté un café Mokxa ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quels torréfacteurs ressemblent à Mokxa ?

Ces six torréfacteurs de l'annuaire Coffao offrent, comme Mokxa, un bon rapport qualité-prix ou une implantation en région. Tu peux aussi parcourir l'annuaire complet des torréfacteurs.

• Brûlerie du Vieux LyonLyon, torréfaction artisanale.
• LomiParis 18e, gamme équilibrée et école du café.
• BiodysséeLibourne, cafés 100 % bio, tous formats.
• Esperanza CaféÎle-de-France, cafés bio et équitables.
• Cafés MagaliMarseille, gamme pensée pour l'espresso.
• TINTOOrvault, cafés colombiens tracés.

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