Loutsa (Loutsa Torréfacteur)

Loutsa est un torréfacteur de café de spécialité fondé en 2018 à Lyon, avec une boutique et un atelier ouverts par la suite à Paris.

Qui est Loutsa

Loutsa a été fondé en 2018 à Lyon par Caroline et Guillaume Langloy. La maison s'appuie sur l'expertise de Simon Boyat, maître torréfacteur et vice-champion de France de torréfaction en 2022. Loutsa a ensuite ouvert une boutique et un atelier de torréfaction à Paris, dans le quartier des Ternes (17e arrondissement), en plus de son implantation lyonnaise d'origine. Le concept associe boutique, torréfaction sur place et ateliers de formation (initiation à la préparation espresso, filtre et latte art).

Le style de torréfaction de Loutsa

Loutsa pratique une torréfaction artisanale et légère, adaptée à chaque origine, selon la maison, pour préserver la richesse naturelle du café. Ce choix d'une torréfaction claire vise à mettre en avant les notes fruitées et florales propres à chaque terroir, plutôt qu'un profil plus corsé.

Les origines de café chez Loutsa

Loutsa propose des cafés 100 % arabica sélectionnés parmi différents terroirs, avec par exemple un Éthiopie Chelchele, une Colombie Geisha et un Brésil peaberry. La maison met en avant une démarche biologique, présentant son offre comme "café de spécialité et bio". {{A_COMPLETER}} : le mode d'approvisionnement précis (achat direct, importateurs, coopératives) n'a pas été confirmé par une source vérifiée.

Où acheter le café de Loutsa

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