La Pelle Café

Qu'est-ce que La Pelle Café, rue Notre-Dame ?

La Pelle Café est un coffee shop et une torréfaction installés au 29 rue Notre-Dame, dans le quartier des Chartrons, l'ancien quartier des négociants en vin de Bordeaux. Son site officiel décrit une rue connue pour son dynamisme et son âme un peu bohème, et un lieu à l'ambiance chaleureuse et décontractée, où l'on est accueilli par les baristas au comptoir et par les odeurs de café torréfié.

Selon un article d'European Coffee Trip consacré à la scène bordelaise, le café a ouvert en janvier 2016. Le registre des entreprises date la création de la société RAO, qui exploite l'enseigne La Pelle Café, au 5 juin 2015, avec pour gérant José Carlos Pereira de Almeida. Le site présente Carlos comme celui qui est à l'origine du projet, et le lieu comme tenu par deux gérants, Carlos et Paola. European Coffee Trip, qui écrit « Paula », raconte que Carlos a grandi près de plantations de café au Brésil avant de s'installer à Turin, où il a rencontré sa compagne.

Le même article d'European Coffee Trip indique que Carlos a ensuite cofondé Coutume, maison de café parisienne. C'est la seule source qui le dit : nous le rapportons sans pouvoir le confirmer. Le site insiste surtout sur le caractère cosmopolite du lieu, qu'il décrit comme un lieu d'échanges entre passants, amateurs de café, voyageurs et digital nomades.

Le décor a frappé Barista Magazine, qui décrit une enseigne bleue sur une façade de briques, des murs de briques peints à l'allure rustique, des lampes chromées au plafond et des étagères en bois chargées de bouilloires et de matériel de filtre derrière le bar. L'office de tourisme de Bordeaux rapporte aussi que Pascal Gabard, fondateur de Kuro espresso bar, a croisé l'équipe de La Pelle Café dans le même mouvement du café de spécialité bordelais.

Toutes les fiches sont réunies dans l'annuaire Coffao des coffee shops, et la sélection bordelaise s'agrandit chaque semaine.

Quel café sert La Pelle Café, et qui le torréfie ?

Chez La Pelle Café, la torréfaction se fait sur place. Le site explique que Carlos torréfie les cafés au sein même du coffee shop et qu'on aperçoit les machines dès l'entrée. L'office de tourisme ajoute que le torréfacteur est installé au milieu du café et que les clients restent pour regarder, sentir et comprendre les étapes. La page Notre métier, mise à jour en juillet 2023, nomme la machine : un torréfacteur Loring S15 Falcon.

Côté sourcing, le site dit acheter les cafés verts soit directement chez les producteurs, soit par des importateurs, et les sélectionner au-dessus de 80 sur 100 sur le protocole de dégustation de la SCA ; l'office de tourisme parle, lui, de cafés notés plus de 85 sur 100. Chaque café est torréfié selon son origine, et la sélection change régulièrement. La page du coffee bar, mise à jour en 2022, citait des cafés d'Ouganda, d'Éthiopie, du Costa Rica, du Honduras et de Colombie : rien ne dit que ce soient ceux d'aujourd'hui.

Segment « Idéal pour travailler » actif : le site de La Pelle Café cite les digital nomades et le travail parmi les usages du lieu, et European Coffee Trip (fiche du 05/10/2026) indique un wifi gratuit et un lieu adapté aux ordinateurs.

Pour l'extraction, la page Notre métier liste une machine espresso XLVI STH9 à deux groupes, des moulins La Marzocco Vulcano, Mahlkönig VTA6S et Mythos, et pour les méthodes douces du matériel Hario, Kinto, Bruer, Chemex et Saint Anthony. La fiche European Coffee Trip indique l'espresso, le filtre et le cold brew, et Barista Magazine décrit une tour de cold drip façon Kyoto. Le lait végétal est proposé selon European Coffee Trip.

Comme La Pelle Café torréfie lui-même, cette fiche porte sur le coffee shop de la rue Notre-Dame ; la torréfaction mériterait sa propre fiche, que l'annuaire n'a pas encore. En attendant, découvre les torréfacteurs déjà référencés par Coffao, et si tu aimes comparer les torréfactions, l'abonnement Coffao t'envoie un torréfacteur français différent à chaque box.

Que trouve-t-on à la carte de La Pelle Café ?

La Pelle Café ne publie ni sa carte de boissons ni ses prix en ligne. Le tableau ci-dessous décrit ce que nos sources permettent d'affirmer, sans aucun montant : tout ce qui n'est pas publié est indiqué comme tel.

Sources : site officiel (pages Le coffee bar, 2022, et Notre métier, 2023), European Coffee Trip (05/10/2026) et Barista Magazine (non daté), consultés le 27/10/2026. Aucun prix de boisson n'est publié par le lieu à cette date.

Pour quelle occasion aller chez La Pelle Café ?

Les réponses s'appuient sur le site de La Pelle Café et sur la fiche European Coffee Trip mise à jour le 05/10/2026. Quand une information n'est pas publiée, on te le dit.

La Pelle Café est-il cher ?

On ne peut pas te le dire avec des chiffres : La Pelle Café ne publie pas ses prix, et nous n'avons trouvé aucune carte datée de moins de douze mois. Plutôt que de deviner, cette fiche laisse la question ouverte jusqu'à un relevé sur place.

Pour te situer, la seule autre adresse des Chartrons dans l'annuaire, 4e Vague Café, au 92 de la même rue Notre-Dame, ne publie pas non plus ses prix récents. Parmi les adresses bordelaises qui affichent leur carte, l'espresso est à 2 € chez Café Eriu, rue Fondaudège, et chez Oscura, rue Huguerie, selon leurs fiches. Pour boire chez toi des cafés d'autres torréfacteurs français, les box Coffao détaillent formats et tarifs.

Ce qui peut déranger chez La Pelle Café

Comment aller chez La Pelle Café ?

La Pelle Café est rue Notre-Dame, aux Chartrons, près de la Garonne selon Barista Magazine.

1. L'adresse. 29 rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux.
2. Les transports. Nos sources n'indiquent pas l'arrêt de tram le plus proche : vérifie ton itinéraire sur l'application du réseau TBM.
3. Les horaires. Du mercredi au vendredi de 9h à 19h, le samedi et le dimanche de 10h à 19h, fermé lundi et mardi, selon le site (consulté le 27/10/2026) et European Coffee Trip (05/10/2026).
4. Le contact. 05 56 81 69 24 et notredame@lapellecafe.com, selon le site.
5. Accessibilité. European Coffee Trip indique un accès en fauteuil roulant ; le site n'en dit rien, mieux vaut appeler avant.

Dans la même rue, au numéro 92, tu peux enchaîner avec 4e Vague Café et ses cafés d'Hawaï.

La Pelle Café face à d'autres adresses bordelaises de Coffao

Une adresse de la même rue et une autre maison bordelaise qui torréfie, déjà dans l'annuaire. Données tirées des fiches Coffao vérifiées en octobre 2026.

Pour voir torréfier et rester travailler le week-end, La Pelle Café est l'adresse des trois. Pour goûter des cafés d'Hawaï, rarement servis en France, passe chez 4e Vague Café. Pour un café sans écran en semaine, il y a Café Piha.

Que disent les avis sur La Pelle Café ?

Note Google : non relevée lors de cette vérification du 27/10/2026.

Coffao n'a pas pu relever la note Google de La Pelle Café lors de cette vérification : aucune note n'est donc indiquée ici, et nous ne citons pas d'avis.

Côté presse et guides, La Pelle Café figure dans le guide European Coffee Trip de Bordeaux, avec une fiche mise à jour le 05/10/2026, et dans un article du même site sur la scène bordelaise. Barista Magazine l'a retenu parmi quatre coffee shops à visiter à Bordeaux, et l'office de tourisme lui donne la parole dans sa page consacrée aux cafés de la ville.

Les thèmes qui reviennent dans ces sources sont la torréfaction visible depuis la salle, la pédagogie autour du café, le décor de briques et la cuisine aux touches asiatiques.

Tu es passé chez La Pelle Café ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quelles adresses ressemblent à La Pelle Café ?

Voici d'autres adresses déjà référencées à Bordeaux, à retrouver avec toutes les autres dans le guide Coffao des coffee shops de spécialité :

• 4e Vague CaféCafés d'Hawaï en espresso et nitro, rue Notre-Dame
• Café PihaTorréfacteur bordelais et coffee shop sans wifi, rue des Ayres
• CafeincupTorréfaction maison et wifi gratuit, rue des Argentiers
• Café EriuBrunch, wifi et terrasse, rue Fondaudège
• OscuraCafé de spécialité dédié à la photographie, rue Huguerie
• Musette Bicycles and CoffeeCafé et atelier vélo, cours de la Somme

Découvre aussi chez Coffao

Tu aimes les cafés torréfiés par petits lots ? Chaque box Coffao te fait découvrir un torréfacteur indépendant installé en France, avec origine, process et notes de dégustation.