Coutume Café

📍 7e · café de spécialité · lumineux · spacieux · Paris

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Communauté Coffao

Coutume Café est un torréfacteur de café de spécialité installé à Paris, fondé en 2010 par Antoine Nétien et Tom Clark.

Qui est Coutume Café

Coutume Café a été fondé en 2010 par Antoine Nétien, formé à la torréfaction en Australie, et Tom Clark, australien venu terminer ses études en France. Le premier coffee shop Coutume ouvre en 2011 au 47 rue de Babylone, dans le 7e arrondissement de Paris, à proximité du Bon Marché. Antoine Nétien a été distingué meilleur torréfacteur français en 2011. L'entreprise s'est ensuite développée avec plusieurs adresses parisiennes (dont un espace aux Galeries Lafayette Haussmann et un coffee shop à La Défense) et torréfie aujourd'hui dans ses ateliers de Romainville, aux portes de Paris.

Le style de torréfaction de Coutume Café

{{A_COMPLETER}} : le profil de torréfaction exact (léger, moyen ou foncé) n'a pas été confirmé par une source vérifiée lors de cette recherche. La marque met en avant des "profils de torréfaction uniques" pensés pour révéler chaque café et son terroir.

Les origines de café chez Coutume Café

Coutume Café propose des cafés d'origine unique, avec par exemple des lots du Brésil (région de Mogiana) et d'Éthiopie (Shantawene) dans sa sélection. {{A_COMPLETER}} : le mode d'approvisionnement précis (achat direct producteur, importateurs, coopératives) et d'éventuelles certifications n'ont pas pu être confirmés par une source vérifiée.