Tiba

Qu'est-ce que Tiba, rue Charlot ?

Tiba est un petit bar à café installé au 51 rue Charlot, l'une des rues les plus commerçantes du Haut-Marais, entre la rue de Bretagne et la rue des Coutures-Saint-Gervais. Le quartier compte déjà plusieurs adresses de café de spécialité, et Tiba s'y distingue par un parti pris assumé : on y vient pour le café, préparé et expliqué au comptoir, plus que pour s'installer avec un ordinateur ou un brunch.

Le lieu est tenu par un couple, Kevin et Linda, que citent de nombreux clients dans leurs avis. Le registre national des entreprises confirme une société TIBA COFFEE & CO domiciliée au 51 rue Charlot, dirigée par Kevin Cerqueira et Linda Huynh. Selon AB Projets, le studio qui a dessiné l'identité visuelle du café, Tiba désigne en vietnamien la cadette de la famille, un surnom de la cofondatrice qu'elle a prêté au lieu.

Le décor joue la sobriété. Le studio décrit un univers à la fois brut et sophistiqué, structuré par un triptyque bleu, gris et blanc, avec un logo typographique inspiré des caractères asiatiques. Le comptoir, de style brutaliste, occupe l'essentiel de la salle, et quelques places permettent de s'asseoir. Filter Notes, un guide en ligne consacré aux coffee shops, parle d'une salle calme et minimaliste, faite pour des passages courts et des conversations autour des grains.

Pour d'autres adresses du quartier, consulte notre sélection du 3e arrondissement, et pour tout Paris, l'annuaire Coffao des coffee shops.

Quel café sert Tiba, et qui le torréfie ?

Tiba ne torréfie pas et ne travaille pas avec un torréfacteur unique. Selon AB Projets, les fondateurs sélectionnent des torréfacteurs du monde entier pour proposer une expérience de dégustation, avec une attention particulière portée aux méthodes douces. Filter Notes précise que la carte tourne avec des torréfacteurs de France, de Belgique, des Émirats arabes unis, de Hong Kong ou de Chine, et conseille de venir sans attendre un café fixe.

Aucun segment actif : Tiba ne publie pas de règle sur les ordinateurs. La salle, petite et pensée pour la dégustation, se prête peu à une session de travail.

Les avis Google donnent une idée de la sélection récente : des clients citent People Possession, Datura ou Replica, et un Gesha du Panama préparé en filtre et servi avec deux tasses de dégustation séparées pour comparer les arômes. Ces noms changent au fil des semaines : demande au comptoir quels torréfacteurs sont à la carte le jour de ta visite.

Le V60 est le cœur de la maison, mais l'espresso n'est pas oublié : plusieurs clients saluent le flat white au lait d'avoine et le long black. Le studio évoque aussi des collaborations avec d'autres professionnels pour créer des boissons signatures et explorer de nouvelles méthodes d'extraction. Tiba vend des cafés en grains de ses torréfacteurs invités, selon les clients.

Si tu aimes passer d'un torréfacteur à l'autre, l'abonnement Coffao repose sur le même principe : un torréfacteur indépendant différent chaque mois, à préparer chez toi.

Que trouve-t-on à la carte de Tiba ?

Tiba ne publie pas sa carte avec prix en ligne. Le tableau décrit l'offre citée par la presse et les avis, sans montant : Coffao ne reprend pas les prix des annuaires tiers et fera un relevé sur place.

Sources : AB Projets, Filter Notes et thèmes des avis Google, consultés le 10/10/2026. Aucune carte publiée par l'établissement.

Pour quelle occasion aller chez Tiba ?

Les réponses s'appuient sur la description du lieu par ses créateurs et par la presse, et sur les thèmes des avis.

Tiba est-il cher ?

Tiba ne publie pas ses prix, et Coffao ne reprend pas les montants relevés par des annuaires tiers ou cités dans des avis. Un relevé sur place est prévu. Les cafés de torréfacteurs étrangers, et en particulier les lots rares comme les Gesha, coûtent en général plus cher qu'un espresso de quartier.

Pour un repère dans le Marais, Partisan Café Artisanal, rue de Turbigo, vend ses paquets de grains de 15 à 19,50 € les 250 g. À l'autre bout de Paris, Café Pigalle affiche un V60 à 5 € sur sa carte de juillet 2025, ce qui donne une base pour une méthode douce avec un café plus classique.

Pour découvrir des torréfacteurs chez toi à prix affiché, les box Coffao détaillent formats et tarifs.

Ce qui peut déranger chez Tiba

Comment aller chez Tiba ?

Tiba est au milieu de la rue Charlot, dans le Haut-Marais.

1. L'adresse. 51 rue Charlot, 75003 Paris.
2. Les transports. Métro Filles du Calvaire ou Saint-Sébastien-Froissart (ligne 8), à environ cinq minutes à pied ; Temple (ligne 3) un peu plus loin.
3. Les horaires. Du mardi au vendredi de 10h à 17h30, le samedi de 10h à 18h, le dimanche de 11h à 17h30, fermé le lundi, selon Google au 10/10/2026.
4. Réservation. Aucun système publié.
5. À combiner. Le marché des Enfants-Rouges, à deux pas, et le musée Picasso.

Pour un autre café du Haut-Marais, The Coffee, rue des Gravilliers, est à une dizaine de minutes à pied.

Tiba, Unthaitled ou Boot Café : quelle adresse choisir dans le Haut-Marais ?

Trois coffee shops du 3e référencés par Coffao, à quelques minutes à pied les uns des autres. Données relevées entre le 29/09 et le 10/10/2026.

Tiba est l'adresse à choisir pour comparer des cafés filtre. Unthaitled convient pour un thé thaï, Boot Café pour un espresso rapide.

Que disent les avis sur Tiba ?

Note Google : 4,9/5 sur 303 avis, relevée le 10/10/2026.

Les avis Google sont presque unanimes sur l'accueil de Kevin et Linda, décrits comme passionnés et pédagogues, et sur la qualité du café, en particulier le V60 et le flat white au lait d'avoine. Plusieurs clients racontent avoir reçu des conseils d'autres adresses à visiter.

Les rares réserves portent sur l'absence de pâtisseries et sur une seconde boisson jugée moins marquante que la première. La note, parmi les plus hautes de Paris, repose sur un nombre d'avis encore modeste.

Tu es passé chez Tiba ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quelles adresses ressemblent à Tiba ?

D'autres adresses de la sélection Coffao dans le Haut-Marais :

• UnthaitledCafé thaïlandais, près de Temple
• Boot CaféMicro coffee shop dans une ancienne cordonnerie
• The CoffeeCoffee shop minimaliste rue des Gravilliers
• Fringe CoffeeCoffee shop et galerie photo, rue de Turenne
• TanatCoffee shop et torréfacteur rue des Archives
• Partisan Café ArtisanalSalon et atelier de torréfaction, rue de Turbigo

Découvre aussi chez Coffao

Tu aimes changer de torréfacteur à chaque tasse ? Chaque box Coffao en présente un nouveau, avec origine, process et notes de dégustation.