Café Singuliers

Qu'est-ce que Café Singuliers, rue Titon ?

Café Singuliers est un café de quartier doublé d'un bistrot, au 2 rue Titon, dans le 11e arrondissement, à deux pas de la station Faidherbe-Chaligny. Il appartient à l'agence Patrice Besse, connue pour vendre des maisons anciennes et des biens de caractère, et en reprend l'esprit : Ideat le décrivait en 2023 comme un lieu qui célèbre le patrimoine, qu'il soit immobilier, culinaire ou artisanal. L'agence occupe d'ailleurs une partie des lieux.

Le registre des entreprises rattache l'adresse à la société SINGULIERS PATRICE BESSE, dont l'établissement de la rue Titon, enregistré comme restaurant, a été créé le 1er octobre 2022. Les premières critiques datent de janvier 2023. La cuisine est confiée à la cheffe Victoire Pfister, et l'architecture intérieure à Camille Besse, selon Ideat ; Thomas Coupeau, passé par Carbón, a participé à la première carte, rappelle Le Fooding.

Le décor revient dans tous les articles. Time Out décrit du bois blond, un parquet à bâtons rompus, une verrière, une grande table et une cuisine ouverte, autour d'un poêle De Dietrich de 1953. Le Fooding y voit un « poêle d'église » sculptural. Un coin boutique vend des livres des Éditions de l'Épure et quelques objets choisis, comme une cruche en grès du château de Ratilly.

Le lieu a la particularité de changer de visage dans la journée : café et cantine le jour, bistrot le soir avec entrées, plats et vins nature. Pour d'autres adresses du quartier, consulte notre sélection de coffee shops du 11e, ou l'annuaire Coffao des coffee shops parisiens pour tout Paris.

Quel café sert Café Singuliers, et qui le torréfie ?

Café Singuliers ne torréfie pas. Il sert le café de Plural, un torréfacteur installé à Paris : c'est le nom donné par Le Fooding dans sa fiche mise à jour en août 2026, par Time Out en 2023 et par Ideat, qui parlait alors d'un café bio, torréfié à l'italienne, aux notes crémeuses et chocolatées. Une version anglaise plus ancienne du Fooding, de janvier 2023, citait le torréfacteur Populaire : l'information la plus récente et la plus répétée désigne Plural.

Plural n'a pas encore de fiche dans l'annuaire Coffao des torréfacteurs, et son site ne liste pas ses clients. Les sources citent surtout l'espresso et les boissons au lait, avec en 2023 un latte orange-cannelle. Aucune méthode douce (V60, Chemex) n'est mentionnée. La machine, le moulin et la vente de café en grains ne sont pas communiqués.

Aucun segment actif : Café Singuliers ne publie aucune règle sur les ordinateurs ni sur le wifi. Le lieu fonctionne comme une cantine à l'heure du déjeuner, ce qui se prête mal aux longues sessions de travail.

Côté boissons sans café, Le Fooding cite des thés du Parti du Thé et une citronnade du moment, au yuzu, au gingembre et à la menthe. Le soir, la carte passe aux vins nature, servis au verre.

Si tu veux varier les torréfacteurs chez toi, les box Coffao t'en font découvrir un nouveau, installé en France, à chaque envoi.

Que trouve-t-on à la carte de Café Singuliers ?

Café Singuliers ne publie pas sa carte en ligne. Le tableau reprend les prix publiés par Le Fooding dans sa fiche mise à jour le 04/08/2026. La cuisine change avec les saisons : les plats cités sont des exemples.

Source : Le Fooding (fiche publiée le 06/12/2025, mise à jour le 04/08/2026), consulté le 26/10/2026. Le Fooding estime le budget entre 16 et 35 € par personne.

Pour quelle occasion aller chez Café Singuliers ?

Les réponses s'appuient sur la presse citée en sources. Quand une information manque, on l'écrit.

Café Singuliers est-il cher ?

Pour le café, non : l'espresso Plural est à 2,80 € selon Le Fooding en août 2026, contre 2,50 € en 2023 selon Time Out. Dans le 11e, Kapé affiche un espresso Fève à 2,50 € sur sa carte d'octobre 2026, et Buddy Buddy, près de République, un espresso à 3,80 € en août 2026. Café Singuliers reste donc dans la fourchette basse.

La cuisine de jour se situe entre 8 et 19 € l'assiette, et le dîner entre 22 et 28 € le plat, ce qui place le soir au niveau d'un bistrot parisien plutôt que d'un coffee shop. Le Fooding estime le budget entre 16 et 35 € par personne.

Pour goûter des cafés de torréfacteurs indépendants chez toi à prix affiché, l'abonnement Coffao détaille formats et tarifs.

Ce qui peut déranger chez Café Singuliers

Comment aller chez Café Singuliers ?

Café Singuliers est dans une petite rue du quartier Sainte-Marguerite, à quelques minutes à pied du métro Faidherbe-Chaligny.

1. L'adresse. 2 rue Titon, 75011 Paris.
2. Les transports. Métro Faidherbe-Chaligny (ligne 8), cité par Le Fooding et Time Out.
3. Les horaires. Selon Le Fooding (août 2026), du mardi au vendredi de 8h30 à 17h30 puis de 19h30 à 23h30, le samedi à partir de 9h30, fermé le dimanche et le lundi. Gault-Millau indique pour 2026 un service de 12h à 14h et de 19h à 23h30, du mardi au samedi : les sources divergent.
4. Réservation. Le Fooding affiche une option de réservation pour le dîner, sans détail ; non communiquée pour la journée.
5. Accessibilité. Non communiquée par le lieu.

Pour un autre café du quartier, la Manufacture de Café Alain Ducasse est rue Saint-Sabin, près de la Bastille.

Café Singuliers, Manufacture Alain Ducasse ou The Beans on Fire : quelle adresse choisir dans le 11e ?

Trois adresses du 11e référencées par Coffao, entre Bastille et Voltaire.

Café Singuliers est l'adresse à choisir pour bien manger autour d'un café, de jour comme de soir. La Manufacture Alain Ducasse convient pour découvrir une torréfaction sur place, The Beans on Fire pour un café de torréfacteur face au square Maurice-Gardette.

Que disent les avis sur Café Singuliers ?

Note Google : non relevée par Coffao au 26/10/2026.

Faute de relevé daté, Coffao n'affiche pas de note pour Café Singuliers. Dans la presse, les thèmes qui reviennent sont le décor de maison de campagne, le poêle ancien, la cuisine maison et de saison de Victoire Pfister, les scones et le cookie, et le coin librairie. Time Out l'a de nouveau retenu en juillet 2026 dans sa sélection des cafés et coffee shops de Paris, et Gault-Millau lui consacre un avis dans son guide 2026.

La seule réserve relevée tient aux horaires, qui ont évolué depuis l'ouverture avec l'arrivée du service du soir, et que les guides ne décrivent pas de la même façon.

Tu es passé chez Café Singuliers ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs.

Quelles adresses ressemblent à Café Singuliers ?

D'autres adresses de la sélection Coffao dans le 11e et autour :

Toutes nos adresses sont réunies dans notre guide des coffee shops de Paris.

• Manufacture de Café Alain DucasseAtelier de torréfaction et bar à café, rue Saint-Sabin
• The Beans on FireTorréfacteur et coffee shop face au square Maurice-Gardette
• Kott CaféCoffee shop franco-coréen de la rue Ternaux
• KapéCoffee shop philippin de la rue de Malte
• RuinePetit coffee shop du passage du Jeu de Boules
• AmulettePetit café refuge de la rue Sainte-Marthe

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