Dreamin' Man

Qu'est-ce que Dreamin' Man, le coffee shop de la rue Amelot ?

Dreamin' Man occupe une minuscule boutique au 140 rue Amelot, dans le 11e arrondissement, à mi-chemin entre la rue Oberkampf et le boulevard du Temple. Le lieu est discret, loin des circuits touristiques, et c'est justement ce que lui reconnaît The Infatuation dans sa critique de juin 2025.

Derrière le comptoir, il y a d'abord un barista. Selon le magazine Pen (février 2022), Yuichiro Sugiyama est arrivé du Japon en France en 2014 et a voulu créer un petit café communautaire, un lieu pour recréer du lien dans une société très numérisée. Time Out explique que « Dreamin' Man » est son surnom. Sa partenaire, la pâtissière Yui Matsuzaki, signe les douceurs, selon le blog du fournisseur Natoora (août 2025).

Le café a ouvert en 2019 : Time Out le présentait comme tout nouveau en mars 2019, et la société exploitante, BETTER DAYS, a été créée en décembre 2018, selon le registre national des entreprises. Point à noter : les dirigeants inscrits aujourd'hui au registre ne sont pas les fondateurs cités par la presse. Coffao ne sait donc pas qui exploite le lieu au quotidien en 2026.

Le décor est celui d'une brocante japonaise. Time Out décrivait en 2019 une façade grise, la pierre apparente et le bois brut ; The Infatuation parle d'un bar en bois vintage, de murs de brique, de chaises écaillées et d'étagères de bibelots. Pen précise que les meubles ont été chinés aux puces ou fabriqués par des amis artisans, et que le logo est de l'illustrateur Ryuto Miyake.

Le duo a essaimé : Natoora cite un comptoir au concept-store The Broken Arm, rue Perré (3e), et Dreamin' Man Roastery, rue Coquillière (1er), la plus grande des trois adresses. Le registre compte bien trois établissements ouverts pour la société. Cette fiche ne traite que de la rue Amelot.

Quel café sert Dreamin' Man, et qui le torréfie ?

Dreamin' Man a construit sa réputation sur le café filtre, préparé à la tasse. The Infatuation juge son pour-over parmi les meilleurs de Paris. L'espresso est aussi servi, avec des lattes et un hojicha latte, selon European Coffee Trip, Pen et The Infatuation.

Le torréfacteur servi a changé avec les années, et aucune source récente ne le nomme. En 2019, Time Out citait April (Copenhague) pour le filtre et Five Elephant (Berlin) pour l'espresso. En 2022, Pen parlait de Prolog (Copenhague), avec des lavés d'Éthiopie, du Kenya et de Colombie. En 2025, Natoora évoque seulement une torréfaction de Copenhague et un projet de torréfier eux-mêmes. Demande au comptoir quel café est en service : c'est souvent le meilleur début de conversation.

Aucun segment actif : Dreamin' Man ne publie aucune politique sur les ordinateurs ni sur le wifi. La salle est minuscule, ce qui ne s'y prête guère, mais aucune source ne le précise.

Aucun de ces torréfacteurs étrangers n'a de fiche dans l'annuaire Coffao, qui se concentre sur les torréfacteurs installés en France. La machine à espresso, les moulins et la vente de grains ne sont pas communiqués. Les laits végétaux ne sont pas mentionnés non plus.

Le reste de la carte prolonge l'esprit japonais : thé, chocolat chaud, et des pâtisseries faites chaque jour dans une cuisine minuscule, selon Pen et Natoora.

Que boire et que manger chez Dreamin' Man, et à quel prix ?

Dreamin' Man ne publie pas de carte en ligne et aucun prix récent n'a été trouvé. Le tableau décrit l'offre attestée par la presse, avec la date de la source.

Pour mémoire, Time Out relevait en mars 2019 un filtre à 5 €, un carrot cake à 4 € et des pâtisseries de 3 € à 5 €. Ces prix ont plus de sept ans : ils ont très probablement augmenté.

Offre relevée dans Pen (02/2022), Natoora (08/2025), The Infatuation (06/2025) et European Coffee Trip, consultés le 09/11/2026. Aucun prix récent publié.

Dreamin' Man, pour quelle occasion ?

Un tout petit lieu, pensé pour le café et la conversation : les usages ci-dessous reprennent ce que disent les sources, et signalent ce qui manque.

Dreamin' Man, ça vaut quoi côté prix ?

Faute de prix récents, Coffao ne peut pas comparer l'addition. Le seul relevé, celui de Time Out en 2019, plaçait le filtre à 5 €, un prix déjà au niveau des bons coffee shops parisiens de l'époque.

À quelques rues de là, Ruine et Kott Café ne publient pas non plus de prix comparables dans leurs fiches. Ce qu'on paie chez Dreamin' Man, c'est une tasse préparée avec soin par un barista et des pâtisseries maison : regarde l'ardoise avant de commander.

Qu'est-ce qui peut déranger chez Dreamin' Man ?

Comment aller chez Dreamin' Man ?

Dreamin' Man est dans la partie nord de la rue Amelot, près du croisement avec la rue Oberkampf.

1. L'adresse. 140 rue Amelot, 75011 Paris.
2. Les transports. Métro Oberkampf (lignes 5 et 9), à environ 180 mètres, ou Filles du Calvaire (ligne 8), à environ 210 mètres ; République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11) à environ 300 mètres. Distances à vol d'oiseau calculées par Coffao.
3. Les horaires. Du lundi au samedi à partir de 8h30, fermé le dimanche. European Coffee Trip indique une fermeture à 16h, Time Out indiquait 18h30 en 2019. Vérifie sur l'Instagram du lieu avant une visite l'après-midi.
4. Réservation. Aucun système de réservation publié.
5. Accessibilité. Non communiquée.

Le passage du Jeu de Boules, où se trouve Ruine, est à deux minutes à pied : de quoi enchaîner deux cafés filtre dans la matinée.

Dreamin' Man, Ruine ou Kott Café : quelle adresse choisir près d'Oberkampf ?

Trois petits coffee shops du 11e, à quelques minutes à pied les uns des autres, tous référencés par Coffao. Pour élargir, consulte notre sélection de coffee shops du 11e ou l'annuaire complet des coffee shops parisiens.

Dreamin' Man est l'adresse du filtre à la tasse et des pâtisseries japonaises ; le dimanche, quand il est fermé, Ruine prend le relais. Kott Café, tenu par un couple franco-coréen, partage la même philosophie de lieu calme, sans ordinateur.

Que disent les avis sur Dreamin' Man ?

Note Google : non relevée pour cette mise à jour (outil de relevé indisponible le 09/11/2026).

Faute de relevé Google daté, cette section résume la presse et les guides. Les mêmes thèmes reviennent depuis 2019 : un café filtre très soigné, des pâtisseries japonaises délicates et un lieu minuscule au charme de brocante.

The Infatuation l'a inscrit dans son guide des meilleurs coffee shops de Paris, mis à jour en septembre 2026. Pen insiste sur l'attention portée aux clients, Natoora sur la pâtisserie de saison. La seule réserve récurrente est la taille de la salle.

Tu es passé chez Dreamin' Man ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs.

Quelles adresses ressemblent à Dreamin' Man ?

D'autres petits coffee shops du 11e ou d'inspiration japonaise.

Toutes nos adresses sont réunies dans notre guide des coffee shops de Paris.

• RuinePetit coffee shop du passage du Jeu de Boules, café Mokxa
• Kott CaféCoffee shop franco-coréen sans wifi ni ordinateur
• Back in BlackLe grand coffee shop de KB, plus bas rue Amelot
• Café SinguliersCafé le jour, bistrot le soir, près de Faidherbe
• WaniLe coffee shop du chef Sugio Yamaguchi
• Café ShinCafé japonais et matcha près du Palais-Royal

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