Annuaire des torréfacteurs

Les torréfacteurs de café de spécialité en France

Chaque fiche détaille le style de torréfaction, les origines travaillées, le mode d'approvisionnement et où acheter leurs cafés directement. Cherche par nom, filtre par région ou par profil.

Coffao ne torréfie pas. On sélectionne chez ces artisans les cafés de nos box, et on renvoie vers leurs sites : tu peux acheter chez eux directement. Un torréfacteur manque ? Signale-le.

Tous les torréfacteurs

Torréfaction Engagement
36 torréfacteurs

Aucun torréfacteur ne correspond

Retire un filtre, ou signale-nous le torréfacteur qui manque.

Quel torréfacteur pour ta tasse ?

Pars de ta façon de boire le café, pas du nom sur le paquet.

  • Tu bois en filtre ou en V60

    Torréfaction légère

    Des cafés plus acidulés et aromatiques, où l'origine se goûte.

  • Tu bois espresso ou café au lait

    Torréfaction moyenne

    Plus de rondeur et de corps, un équilibre qui tient face au lait.

  • Tu veux savoir d'où vient ton café

    Direct trade

    Des torréfacteurs qui achètent en direct auprès des producteurs.

Ce qu'on entend par torréfacteur de spécialité

Un torréfacteur de spécialité achète du café vert dont il connaît l'origine (pays, région, souvent la ferme ou la coopérative) et le torréfie pour révéler ces caractéristiques plutôt que pour les masquer.

Questions fréquentes

Quelle différence entre un torréfacteur et un coffee shop ?

Un torréfacteur torréfie le café vert, un coffee shop le sert en boisson. Certaines maisons font les deux : elles ont alors une fiche torréfacteur et, à Paris, une fiche dans l'annuaire des coffee shops.

Que veut dire « Dans nos box » ?

Le torréfacteur est partenaire de Coffao : certains de ses cafés entrent dans la rotation de nos box mensuelles, en grain ou moulu.

Peut-on acheter directement chez eux ?

Oui. Chaque fiche renvoie vers le site officiel du torréfacteur et, quand elle existe, vers sa boutique physique avec son adresse et ses horaires.

Les informations des fiches sont-elles à jour ?

Chaque fiche affiche sa date de vérification et cite ses sources. Les prix sont relevés à une date donnée : vérifie-les sur le site du torréfacteur avant de commander.

Un torréfacteur peut-il corriger sa fiche ?

Oui. Écris-nous depuis la page contact : les corrections sont faites sous 7 jours.

Pour aller plus loin

Coffee shop, torréfacteur, box : tout est relié

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